Protéines végétales

Name: Protéines végétales
ISBN: 9782743001100

De Bernard Godon

ISBN-13

9782743001100

Éditeur

Tec & Doc Lavoisier

Date de publication

01/01/1996

Résumé

Avant-propos : les recherches menées en France dans le domaine des protéines végétales. Problèmes liés à la production des matières protéiques végétales et à l'approvisionnement des animau

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