Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires

Name: Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires
ISBN: 9782844448668

ISBN-13

9782844448668

Éditeur

Éd. Quae (Versailles), Educagri éd. (Dijon)

Date de publication

01/01/2012

Résumé

Du champ jusqu'à la table, les produits alimentaires suivent des chemins variés. Parmi ceux-ci, les circuits courts rencontrent un succès grandissant auprès de certains publics. Qui sont ces ache

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