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La fin des mangeurs : les métamorphoses de la table à l'âge de la modernisation alimentaire
De Paul Ariès
ISBN-13
9782220039350
Éditeur
Desclée de Brouwer (Paris)
Date de publication
01/01/1997
Résumé
L'ouvrage part d'une hypothèse simple La majorité des aliments que nous mangerons d'ici vingt ans n'existe pas encore autour de laquelle Paul Ariès articule toute une série de questions : quels se
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