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Gluten, mieux l'assimiler : un nouveau traitement pour mieux le digérer

Gluten, mieux l'assimiler : un nouveau traitement pour mieux le digérer

De Kurt Meyer

ISBN-13

9782359341423

Éditeur

Éd. Alpen (Monaco)

Date de publication

01/01/2012

Résumé

Le gluten est un mélange de protéines contenues dans certaines céréales : blé, orge, seigle... Sa consommation provoque des réactions chez les intolérants qui ont des carences en enzymes di

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