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Corse, les fromages : casgi, furmagli è brocci
ISBN-13
9782824105604
Éditeur
Albiana (Aiacciu [i.e. Ajaccio])
Date de publication
01/01/2015
Résumé
Savoureux, doux ou piquants, fondants ou secs, les fromages corses sont un des piliers de la gastronomie du terroir insulaire. Leurs modes de fabrication et d'affinage, leur lieu de produc- tion, la q
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