Essai de valorisation des pépins d'agrumes : Citrus aurantium et Citrus reticulata

Name: Essai de valorisation des pépins d'agrumes : Citrus aurantium et Citrus reticulata
ISBN: 9783330875517

De Moufida Saidani Tounsi

ISBN-13

9783330875517

Éditeur

Editions Universitaires Europeennes

Date de publication

01/01/2017

Résumé

Le présent travail tend à valoriser les pépins de deux Citrus : reticulata et aurantium au cours de leur maturation par l'étude de leur compositions phénolique et lipidique et de mesurer leur act

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