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C'est quoi le métier de pâtissier ?
De Stéphanie Duval, Matthias Malingrëy
ISBN-13
9791027613588
Éditeur
Editions Tourbillon (MALAKOFF CEDEX)
Date de publication
01/01/2026
Résumé
Quelles sortes de pâtisseries réalise-t-il ? Avec quels ingrédients et ustensiles ? Comment est organisé son laboratoire ? Un livre pour connaître les différentes facettes de ce métier passio
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