Le saké : une exception japonaise

Name: Le saké : une exception japonaise
ISBN: 9782753517318

De Nicolas Baumert

ISBN-13

9782753517318

Éditeur

Presses universitaires de Rennes (Rennes), Presses universitaires François-Rabelais de Tours (Tours)

Date de publication

01/01/2011

Résumé

C'est au saké, cette exception historique et géographique que s'intéresse cet ouvrage en analysant sur le temps long les processus de construction d'une boisson identitaire et de territoires de qua

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