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Pizza, cultures et mondialisation

Pizza, cultures et mondialisation

ISBN-13

9782271086822

Éditeur

CNRS

Résumé

Objet simple et modeste, la pizza demeure à ce jour un cas d'école exemplaire pour comprendre les mécanismes inhérents à l'emprunt et au changement culturel. Elle s'est diffusée à travers le te

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