Les produits de terroir : l'empreinte de la ville

Name: Les produits de terroir : l'empreinte de la ville
ISBN: 9782753541719

De Marache, Meyzie

ISBN-13

9782753541719

Éditeur

Presses universitaires de Rennes (Rennes), Presses universitaires François-Rabelais (Tours)

Date de publication

01/01/2015

Résumé

De la cerise de Montmorency au gâteau basque en passant par le vin et les spécialités suisses ou italiennes, ce livre porte un regard nouveau sur les produits de terroir saisis à travers le prisme

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