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L'amidonnerie-féculerie en France de la Deuxième Guerre mondiale à nos jours : un fleuron méconnu de l'histoire de la France industrielle

L'amidonnerie-féculerie en France de la Deuxième Guerre mondiale à nos jours : un fleuron méconnu de l'histoire de la France industrielle

De Jean-Luc Pelletier

ISBN-13

9782379990687

Éditeur

SPM (Paris)

Date de publication

01/01/2021

Résumé

"L'ambition de cet ouvrage est de faire découvrir, par le récit de son histoire, les multiples visages d'un secteur méconnu de l'industrie agroalimentaire française : l'amidonnerie-féculerie. A l

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