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Traité de pâtisserie moderne : guide du pâtissier-traiteur... ([Nouvelle édition]) par Émile Darenne,... Émile Duval,...
ISBN-13
9782080247667
Éditeur
Flammarion (Paris)
Date de publication
01/01/2021
Résumé
Le Traité de pâtisserie a été publié pour la première fois en 1909 par Émile Darenne et Émile Duval.C'est un oracle auquel tout pâtissier pourra se référer tout au long de sa carrière. Cet
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