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Gastronomie québécoise et patrimoine
De Association francophone pour le savoir (Canada). Congrès (79 ; 2011 ; Sherbrooke, Canada)
ISBN-13
9782760538351
Éditeur
Presses de l'université du Québec (Québec)
Date de publication
01/01/2013
Résumé
Pourquoi certains aliments ou pratiques alimentaires, qu'il s'agisse du pâté chinois, de l'agneau de Charlevoix, de la poutine ou des rituels du temps des sucres, en arrivent-ils à être dotés d'u
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