CAP pâtissier. Tome 1, Matières premières : 1re et 2e années : activités pratiques

Name: CAP pâtissier. Tome 1, Matières premières : 1re et 2e années : activités pratiques
ISBN: 9782844259981

De Frédéric Percheron

ISBN-13

9782844259981

Éditeur

Le Génie éditeur (Chambéry)

Date de publication

01/01/2015

Résumé

Cet ouvrage en couleurs propose un développement pédagogique visant l'acquisition des savoirs associés S2 du référentiel en vigueur. Consommable et détachable, ce manuel comporte des élémen

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