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Modélisation et optimisation des procédés alimentaires et biotechnologiques : construire et exploiter des modèles dynamiques
ISBN-13
9781789482256
Éditeur
Iste
Résumé
Le modèle est devenu un outil incontournable pour les scientifiques et les ingénieurs. Pour le scientifique, il permet de tester quantitativement les hypothèses et la compréhension que l'on a des
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