Brock : Biologie des micro-organismes

Résumé

Bactéries, micro-algues, champignons, virus... Qu'ils menacent notre santé ou la protègent, qu'ils constituent des acteurs majeurs de la biosphère en assurant le recyclage de la matière organique ou soient devenus des outils précieux dans les domaines des biotechnologies et de l'agroalimentaire, les microorganismes sont au coeur des défis scientifiques du XXIe siècle. Ouvrage de référence pour tous les microbiologistes, le "Brock" (du nom de son fondateur), aujourd'hui dans sa onzième édition, revoit le jour en français, traduit par une équipe de spécialistes du domaine. Ses principaux atouts Il livre dans ses premiers chapitres toutes les notions scientifiques qu'il est indispensable de posséder pour appréhender le monde des micro-organismes : éléments de biochimie, de biologie moléculaire, de biologie cellulaire, de génétique, de métabolisme, etc. Tous les aspects de la microbiologie moderne sont abordés de manière équilibrée. Les micro-organismes sont présentés selon différents ordres logiques, par grandes familles évolutives mais aussi par grandes caractéristiques communes (maladies microbiennes transmises d'homme à homme, par les animaux, par l'eau, etc.). L'écologie microbienne et les applications de la microbiologie sont traitées à part entière. Le texte est soutenu par de très nombreux tableaux, schémas et clichés, dont la clarté et la qualité en font des outils inestimables.