Valorisation de l'amidon de blé : incidences des modalités de culture sur les propriétés techno-fonctionnelles

Name: Valorisation de l'amidon de blé : incidences des modalités de culture sur les propriétés techno-fonctionnelles
ISBN: 9782870161029

De Sindic Marianne

ISBN-13

9782870161029

Éditeur

Presses agronomiques de Gembloux (Gembloux (Belgique))

Date de publication

01/01/2009

Résumé

Gembloux Agro-Bio Tech (Unité de Technologie des Industries agro-alimentaires et Unité de Phytotechnie des Régions tempérées) et le Centre Wallon de Recherches agronomiques (Département Valorisa

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