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Yves Thuriès : un chef de légende : double meilleur ouvrier de France
ISBN-13
9782817710716
Éditeur
Éditions "Sud-Ouest" (Bordeaux)
Date de publication
01/01/2023
Résumé
Yves Thuriès fut l'un de ceux qui ont érigé les fondements d'une nouvelle pâtisserie. À la fois cuisinier, pâtissier, chocolatier, il est aussi éditeur, chercheur, inventeur, créateur... Sans
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