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Cuisiner le poisson : des découpes à la maturation à sec, techniques & recettes
De Josh Niland
ISBN-13
9782501151825
Éditeur
Marabout (Vanves)
Date de publication
01/01/2020
Résumé
Qui ne préfère pas préparer simplement des filets plutôt que de s'attaquer à un poisson entier ? Dans ce livre magnifiquement illustré, l'auteur nous familiarise pas à pas avec le poisson et n
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