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Le manger comme culture
ISBN-13
9782800414690
Éditeur
Éd. de l'Université de Bruxelles (Bruxelles), diff. Sodis (Paris), diff. ToThèmes (Le Plessis-Pâté)
Date de publication
01/01/2010
Résumé
Le manger est culture, parce qu'il a inventé et transformé le monde. Il est culture quand il est produit, quand il est préparé et quand il se consomme. Il est le fruit de notre identité et un ins
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