à la recherche de la qualité ; analyses socioéconomiques sur les nouvelles filières agro-alimentaires

Name: à la recherche de la qualité ; analyses socioéconomiques sur les nouvelles filières agro-alimentaires
ISBN: 9782930322148

ISBN-13

9782930322148

Éditeur

PULG

Résumé

Les crises qui ont secoué ces dernières années le secteur agro-alimentaire montrent que la qualité de notre alimentation est devenue un problème politique. A cette problématique sont liées des

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