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La qualité microbiologique des aliments : maîtrise et critères (2e éd.) CNERNA-CNRS, Commission Evaluation de la qualité microbiologique des aliments ; coordonnateur, Jean-Louis Jouve ; préf. de de Pierre Louisot,... et Gérard Pascal,...
ISBN-13
9782840540403
Éditeur
Polytechnica (Paris)
Date de publication
01/01/1995
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