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Le petit volum Tome 5 : techniques et pratiques en cuisine ; l'essentiel en fiches

Le petit volum Tome 5 : techniques et pratiques en cuisine ; l'essentiel en fiches

De Maurice Dumeige

ISBN-13

9782216151592

Éditeur

Foucher

Date de publication

01/01/2018

Résumé

> Un livre pratique composé de fiches synthétiques largement illustrées qui réunit toute les techniques et les pratiques en cuisine :- le lexique du cuisinier ; - hygiène et normes ; - diétét

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