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Les lipides : nutrition et santé
De Claude Leray
ISBN-13
9782743014919
Éditeur
Tec & doc-Lavoisier (Paris)
Date de publication
01/01/2013
Résumé
Les substances lipidiques ont longtemps été négligées par les physiologistes, mais des recherches épidémiologiques les ont récemment portées sur le devant de la scène, notamment au travers
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