La République et le halal : histoire de l'abattage religieux musulman en France

Name: La République et le halal : histoire de l'abattage religieux musulman en France
ISBN: 9791092883084

De Hanen Rezgui Pizette

ISBN-13

9791092883084

Éditeur

Alqalam (Paris)

Date de publication

01/01/2015

Résumé

Le développement des grandes surfaces, initialisé dans les années 60, a été le moteur de l'industrialisation du marché de la viande. Ce fut un changement radical dans les règles d'abattage avec

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