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L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller : ouvrage collectif
ISBN-13
9782844448750
Éditeur
Éducagri éd. (Dijon), Éd. Quae (Versailles)
Date de publication
01/01/2012
Résumé
Inspections sanitaires, analyses de laboratoire, traçabilité et étiquetage des produits, audits qualité, certifications de la production, toutes ces procédures placent l'alimentation « sous cont
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