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Service et commercialisation ; bac pro restauration
De Isabelle Boussange, Clemence Nadiras
ISBN-13
9782857084495
Éditeur
Editions Bpi
Date de publication
01/01/2009
Résumé
Cet ouvrage suit le référentiel du Bac Pro restauration : la restauration et son évolution, la réalisation d'une prestation donnée, les produits et boissons, les généralités sur les vins, Bar
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