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Rapports d'échange et mutations des filières agro-alimentaires : modes de coordination dans la filière d'huile d'olive tunisienne
De Nizar Chaari
ISBN-13
9782738493538
Éditeur
l'Harmattan (Paris)
Date de publication
01/01/2000
Résumé
L'auteur analyse les enjeux actuels des rapports dans la filière agro-alimentaire. Il étudie ici la filière de l'huile d'olive en Tunisie. Les relations d'échanges entre oléiculteurs et oléifact
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