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L'oléologie : déguster l'huile d'olive comme le vin
De Monique Brault, Lionel Brault
ISBN-13
9782744907999
Éditeur
Édisud (Aix-en-Provence)
Date de publication
01/01/2008
Résumé
L'oléologie est une nouvelle démarche inspirée de la dégustation du vin. Tout comme les différents crus de vin, les huiles d'olive se dégustent et accompagnent nos repas, grâce à la large pa
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