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Bac pro boulanger-pâtissier. Tome 1, Matières premières : 2nde, 1re, terminale
De Frédéric Percheron, Cyril Chainay
ISBN-13
9782375630204
Éditeur
Le Génie éditeur (Chambéry)
Date de publication
01/01/2016
Résumé
Ce manuel en couleurs propose un développement pédagogique visant l'acquisition du savoir associé S2 Les matières premières du référentiel en vigueur. Consommable et détachable, cet ouvra
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