Alimentation & Alzheimer : S'adapter au quotidien - Guide pratique à l'usage des aidants à domicile et en institution

Résumé

Le vieillissement et les pathologies liées à l'âge engendrent des besoins alimentaires spécifiques chez nos aînés. La prise en charge nutritionnelle de personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles cognitifs requiert une attention permanente pour garantir les apports suffisants et ralentir l'évolution de la maladie. Rédigé par des diététiciennes professionnelles, ce guide illustré et en couleurs s'adresse aux aidants familiaux et professionnels exerçant en institution ou à domicile. Ils y trouveront l'information indispensable pour optimiser l'alimentation de leurs proches ou de leurs patients par une aide adaptée (préparation et prise des repas, identification des aliments, troubles de déglutition ou refus alimentaire), des solutions pour maintenir les aidés dans un état nutritionnel satisfaisant et des propositions d'adaptations bienveillantes pour préserver le plaisir de manger et l'autonomie.