Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique

Name: Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique
ISBN: 9782081229297

De Auguste Escoffier

ISBN-13

9782081229297

Éditeur

Flammarion (Paris)

Date de publication

01/01/2009

Pages

940 pages

Résumé

À l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme:Auguste Escoffier (1846-1935). Premier cuisinier, nommé officier de la Légion d'honneur pour avoir été ambass

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