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Que manger ? : normes et pratiques alimentaires
ISBN-13
9782707197702
Éditeur
Éditions La Découverte (Paris), Fondation pour les sciences sociales (Paris)
Date de publication
01/01/2017
Résumé
Nos manières de manger, comme ce que nous mangeons, ne tient pas seulement à nos besoins, nos cultures et nos goûts. Car aujourd'hui, tout un ensemble de normes juridiques, d'accords commerciaux et
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