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BTS hôtellerie-restauration ; études économiques, juridiques et de gestion ; le manuel

BTS hôtellerie-restauration ; études économiques, juridiques et de gestion ; le manuel

De Isabelle Pointet, Frederic Jannoray

ISBN-13

9782743020231

Éditeur

Tec Et Doc

Date de publication

01/01/2015

Résumé

Les étudiants en BTS Hôtellerie-Restauration trouveront dans cet ouvrage, conforme au référentiel officiel, un panorama complet des notions essentielles à la réussite de l'épreuve E3 « Étud

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