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Souvenirs culinaires

Souvenirs culinaires

De Auguste Escoffier

ISBN-13

9782715235595

Éditeur

Mercure de France (Paris)

Date de publication

01/01/2014

Résumé

Surnommé, à l'instar de Carême, « le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois », Auguste Escoffier (1846-1935) est le père de la cuisine à la française. Il passe pour avoir inventé le travai

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