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Souvenirs culinaires
ISBN-13
9782715235595
Éditeur
Mercure de France (Paris)
Date de publication
01/01/2014
Résumé
Surnommé, à l'instar de Carême, « le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois », Auguste Escoffier (1846-1935) est le père de la cuisine à la française. Il passe pour avoir inventé le travai
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