La science en cuisine et l'art de bien manger

Name: La science en cuisine et l'art de bien manger
ISBN: 9782330066581

De Pellegrino Artusi

ISBN-13

9782330066581

Éditeur

Actes Sud (Arles)

Date de publication

01/01/2016

Résumé

S'appuyant sur quelques préceptes à la portée du plus grand nombre, Pellegrino Artusi, avec La Science en cuisine et l'art de bien manger, a révolutionné à son époque l'idée de la «gastronomi

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