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Quel avenir pour les appellations d'origine ? : histoire de la labellisation des produits des terroirs
ISBN-13
9782364413993
Éditeur
Éditions universitaires de Dijon (Dijon)
Date de publication
01/01/2021
Résumé
Cet ouvrage édité à l'occasion des 101 ans de la 1ère loi sur les appellations d'origine propose de retracer l'aventure de ce label aujourd'hui largement reconnu comme une norme de qualité pour l
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