Les précis de diététique GEM-RCN

Name: Les précis de diététique GEM-RCN
ISBN: 9782846781831

ISBN-13

9782846781831

Éditeur

Med-Line

Résumé

Outil indispensable en restauration collective, le GEM-RCN est une référence pour le professionnel chargé de l'élaboration des menus. Cet ouvrage est constitué de deux parties. Dans la premiè

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