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Manuel des amphitryons : contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des éléments de politesse gourmande...
De Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent
ISBN-13
9782917008645
Éditeur
Menu fretin (Chartres)
Date de publication
01/01/2014
Résumé
La collection Archives nutritives réunit les textes essentiels de la gastronomie. Publié en 1808, Le Manuel des amphitryons de Grimod de La Reynière est l'ouvrage indispensable à tout gastronome.
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