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Le petit livre de la truffe (Nouvelle éd. revue et augmentée) Laurent Croizier ; avec la complicité de Nicolas Frion,... ; photographies de Frédéric Lallemand...
ISBN-13
9782355271052
Éditeur
Éd. Confluences (Bordeaux)
Date de publication
01/01/2012
Résumé
Parmi les grands produits de la terre qui font la célébrité de la gastronomie française, la truffe (tuber melanosporum, entre autres), tient une place toute particulière. Son aspect de "diamant n
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