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Cuisine, marxisme et autres fantaisies : Pékin 1984, un récit culinaire

Cuisine, marxisme et autres fantaisies : Pékin 1984, un récit culinaire

De Stéphan Lagorce

ISBN-13

9782352552734

Éditeur

les Éditions de l'Épure (Paris)

Date de publication

01/01/2017

Résumé

Cuisine, Marxisme. Et autres fantaisies... est le récit du chef de cuisine du Maxim's de Pékin, entre 1984 et 1987. Durant ces années, cuisine capitaliste et idéologie marxiste se sont télescop?

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