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Région Centre : produits du terroir et recettes traditionnelles
ISBN-13
9782226230867
Éditeur
A. Michel (Paris), Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (Tours), Région Centre (Orléans)
Date de publication
01/01/2012
Résumé
La gastronomie du Centre - qui englobe la Beauce, la partie orientale du Perche, le Val de Loire et le Gâtinais au nord ; la Touraine, la Sologne et le Berry au Sud - trouve dans cet inventaire uniqu
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