Retour au catalogue![L'aide-mémoire culinaire : suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, maîtres d'hôtels et garçons de restaurant ([Reproduction en fac-sim.]) par A. Escoffier](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fapi-next.livrezone.com%2Fbook-cover-proxy%2Fthumbnails%2F160%2F9782081201170.webp&w=3840&q=75)
L'aide-mémoire culinaire : suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, maîtres d'hôtels et garçons de restaurant ([Reproduction en fac-sim.]) par A. Escoffier
ISBN-13
9782081201170
Éditeur
Flammarion (Paris)
Date de publication
01/01/1919
Résumé
Un livre introuvable enfin réédité.1846-2006:il y a cent soixante ans naissait Auguste Escoffier, premier cuisinier à recevoir la Légion d'honneur, qui s'est éteint à quatre-vingt-huit ans en 1
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