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Passion gastronomique : devenir un gourmet éclairé et même un cuisinier virtuose
De Christine Van Ackere, Patrice Van Ackere
ISBN-13
9782940556311
Éditeur
Balland (Paris)
Date de publication
01/01/2018
Résumé
Cet ouvrage est particulièrement novateur à un double titre : - il repose sur une approche culturelle de la gastronomie en ce sens que toute cuisine trouve sa cohérence dans l'histoire des civilis
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