Fruits : recettes et techniques d'une école d'excellence

Name: Fruits : recettes et techniques d'une école d'excellence
ISBN: 9782080254733

De Ferrandi Paris

ISBN-13

9782080254733

Éditeur

Flammarion (Paris)

Date de publication

01/01/2021

Résumé

Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception. Éplucher un ananas ; Monder des amandes ; Prélever les segments d'un agrume ; Historier un melon ; Préparer une gelée de coing.

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