Pour en finir avec le gaspillage alimentaire
ISBN-13
9782897196134
Éditeur
Écosociété
Date de publication
01/01/2021
Résumé
"Un ouvrage de sensibilisation : l'auteure fait preuve de vulgarisation en exposant l'ampleur du phénomène du gaspillage alimentaire et en analysant les dynamiques socio-historiques qui l'ont rendu possible. Des clés pour agir : en partageant un ensemble de trucs pour mieux gérer notre espace culinaire, la façon dont nous conservons et cuisinons nos aliments, l'auteure nous permet de réduire considérablement la quantité de nourriture que nous gaspillons. Des outils pour se mobiliser : en s'attardant aux grandes étapes d'une mobilisation citoyenne, l'auteure nous permet d'envisager de lancer collectivement diverses campagnes de sensibilisation autour de l'enjeu du gaspillage alimentaire. Voire même sur tout enjeu d'importance sur les fronts environnemental, social ou politique. "--
