Retour au catalogue
Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments
ISBN-13
9782743025977
Éditeur
Lavoisier-Tec & doc (Paris)
Date de publication
01/01/2021
Pages
116 pages
Résumé
Les consommateurs sont aujourd'hui de plus en plus exigeants et demandent le risque zéro. Un enjeu important pour la filière agroalimentaire réside dans la maîtrise de la qualité sanitaire afin
0 annonce en vente actuellement
