Entremets

Name: Entremets
ISBN: 9782352551881

De Bernard-Alain Brux

ISBN-13

9782352551881

Éditeur

les Éd. de l'Épure (Paris)

Date de publication

01/01/2011

Résumé

Pour quelle raison l'oeuf mimosa mettait-il Mozart en émoi, en quoi la palette d'Ingres, était-elle gastronomique, quel lien lia le modeste knôdel à Shéhérazade ? Chaque plat décante d'insolite

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