Les filières animales françaises : caractéristiques, enjeux et perspectives

Name: Les filières animales françaises : caractéristiques, enjeux et perspectives
ISBN: 9782743015091

ISBN-13

9782743015091

Éditeur

Tec & doc-Lavoisier (Paris)

Date de publication

01/01/2014

Résumé

Cet ouvrage complet présente une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. En treize chapitres, les filières animales françaises sont ét

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