Carnet : Book of bread

Name: Carnet : Book of bread
ISBN: 9782380362725

ISBN-13

9782380362725

Éditeur

Reliefs Éditions

Résumé

Pionnier de la chimie panaire, voire de la gastronomie moléculaire, le Book of Bread [Livre du pain] d'Owen Simmons, publié en 1903, développe sur 400 pages et sept chapitres les conclusions de

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